42年振りに岐阜県の新酒米ができました。

お米の名前は「酔むすび」（よいむすび）。

その酒米を45％精米し、協会24号酵母を使った軽やかで優しい酸味が際立つ香り高い純米大吟醸。

２０２５年２月２１日待望のリリース。